- Mnogi ljudi danas osjećaju tegobe u želucu, poput pečenja, nadutosti ili bola nakon jela, a često ni ne slute da iza toga može stajati skriveni uzročnik koji napada sluznicu. Iako medicina nudi različite načine liječenja, priroda ima svog tihog saveznika koji može pomoći u borbi protiv ovog problema – a nalazi se na našim tanjirima.
Jedno skromno povrće, ako se redovno jede, može značajno doprinijeti zdravlju želuca i smanjenju prisustva bakterija koje uzrokuju upale. Istraživanja su potvrdila da upravo brokoli ima izuzetno blagotvorno djelovanje na želudačnu sluznicu i da može pomoći u sprječavanju razvoja ozbiljnih bolesti probavnog sistema.
Ova bakterija, poznata po tome što napada zidove želuca i izaziva upalu, spada među najčešće uzroke hroničnog gastritisa i čira. U težim slučajevima može dovesti do ozbiljnih komplikacija ako se ne otkrije i ne tretira na vrijeme. Međutim, naučnici su otkrili da se u prirodi nalazi moćan “borac” protiv nje – brokoli, povrće bogato spojevima sulforafan i glukorafanin, koji imaju snažno antibakterijsko i protuupalno djelovanje.
Samo 70 grama brokolija dnevno može napraviti ogromnu razliku. Ova količina, prema istraživanjima, dovoljna je da obezbijedi potrebnu dozu aktivnih sastojaka koji djeluju na bakteriju i pomažu u smirivanju upale. Redovnim konzumiranjem, brokoli ne samo da pomaže u smanjenju tegoba, već i u obnavljanju oštećene sluznice želuca.
Kako zapravo djeluje? Spojevi koje brokoli sadrži, posebno sulforafan, imaju sposobnost da unište bakteriju i spriječe njeno prianjanje za zid želuca. Osim toga, ovaj prirodni spoj pomaže u balansiranju nivoa želudačne kiseline, što smanjuje iritaciju i osjećaj pečenja.
Jedan od najvažnijih efekata koje brokoli ima jeste i prevencija razvoja težih bolesti želuca, jer njegovi aktivni sastojci pomažu u neutralizaciji kancerogenih materija. Na taj način se čuva zdravlje ćelija i podstiče njihova regeneracija. Stručnjaci savjetuju da se brokoli uvrsti u ishranu ne samo kao terapijska pomoć, već i kao svakodnevna prevencija.
Pitanje koje se često postavlja glasi: zašto baš 70 grama dnevno? Naučna istraživanja pokazala su da je ta količina optimalna – manji unos nema dovoljan efekat, dok veći može biti težak za varenje, naročito kod osoba sa osjetljivim želucem. Bitno je i kako se brokoli priprema. Da bi zadržao svoje vrijedne nutrijente, preporučuje se blago kuvanje na pari ili konzumacija sirovog brokolija u salatama. Predugo kuhanje uništava sulforafan, čime se smanjuje ljekovitost.
Za najbolje rezultate, brokoli se može kombinovati s drugim zdravim namirnicama poput maslinovog ulja, limuna ili bijelog luka, koji dodatno pojačavaju njegovo djelovanje. Uravnotežena ishrana u kojoj se redovno nalazi ovo povrće može znatno smanjiti simptome poput žgaravice, nadutosti i nelagode nakon jela.
Osim uloge u borbi protiv bakterija, brokoli ima i širi uticaj na organizam. On jača imunitet, poboljšava probavu i doprinosi boljem funkcionisanju crijevne flore. Kombinovan s probioticima, može pomoći u obnavljanju prirodne ravnoteže crijeva, što je posebno važno kod ljudi koji su koristili antibiotike ili pate od osjetljivog stomaka.
Stručnjaci savjetuju da, uz redovno konzumiranje brokolija, treba voditi računa i o cjelokupnom načinu ishrane. Treba izbjegavati masnu, začinjenu i prženu hranu, kao i prekomjerno konzumiranje alkohola i gaziranih pića, jer sve to dodatno iritira želudac. Umjesto nekoliko velikih obroka, preporučuje se jesti češće, ali manje količine hrane.
Iskustva mnogih ljudi koji su uvrstili brokoli u svakodnevnu ishranu pokazuju da su nakon nekoliko sedmica osjetili manje bolova, smanjenu kiselinu i bolju probavu. Neki tvrde da su čak izbjegli ponovne infekcije bakterijom nakon što su ranije imali problema. Ipak, u ozbiljnijim slučajevima, prirodni tretman treba da bude dopuna medicinskom liječenju, a ne zamjena za njega.
Priroda često nudi jednostavna, ali moćna rješenja, i brokoli je jedan od njih. Samo mala promjena u prehrani – porcija od 70 grama dnevno – može pomoći u jačanju želuca, smanjenju upala i zaštiti od ozbiljnijih oboljenja.U svijetu punom skupih lijekova i složenih tretmana, ponekad je odgovor upravo u jednostavnoj namirnici koja raste u vrtu. Brokoli nije samo hrana, već pravi čuvar želuca i saveznik zdravlja.
