- S vremenom, čak i najkvalitetnije tave počnu pokazivati znakove trošenja. Ogrebotine, gubitak sjaja i slabija površina za prženje često su rezultat svakodnevne upotrebe i nepažljivog rukovanja. Ipak, postoji način da se vaše stare tave obnove i ponovo zasjaju kao nove, bez potrebe za velikim troškovima ili kupovinom novog posuđa.
Kako da oporavite i produžite vijek trajanja tava
Tave su među najkorištenijim predmetima u svakoj kuhinji. Svakodnevno ih koristimo za pripremu jaja, mesa, povrća i raznih jela. Međutim, s vremenom se na njima pojavljuju ogrebotine, naslage ulja i oštećenja premaza, što ne samo da utiče na izgled nego i na kvalitet hrane. Kada se površina izgrebe, hrana se počinje lijepiti, a jelo gubi onaj fini, ujednačeni ukus.
Iako je često prva pomisao da je rješenje kupovina nove tave, uz par jednostavnih trikova možete vratiti staru tavu u funkcionalno stanje. Na taj način ne samo da štedite novac, već i doprinosite očuvanju okoline, jer smanjujete nepotrebno bacanje ispravnog posuđa.
Trik sa solju koji vraća sjaj tavi
Jedan od najefikasnijih i najjednostavnijih načina za obnovu izgrebane tave jeste upotreba obične kuhinjske soli. Sol djeluje kao prirodni abraziv koji uklanja masnoću i naslage bez oštećivanja površine.
Postupak je vrlo jednostavan: operite i osušite tavu, a zatim po njenom dnu ravnomjerno rasporedite sloj soli. Stavite tavu na laganu vatru i pustite da se sol zagrije dok ne dobije blago smeđu boju.
Kako spriječiti nova oštećenja
Nakon što ste obnovili tavu, važno je pravilno je održavati. Najčešća greška koju ljudi prave jeste upotreba metalnog pribora – viljuški, noževa i metalnih špatura – koji oštećuju zaštitni sloj. Umjesto toga, uvijek koristite drvene ili silikonske špatule, jer su nježnije i ne oštećuju površinu.
Još jedna česta greška je korištenje grubih spužvi ili žičanih četki pri pranju. One mogu skinuti zaštitni sloj, zbog čega se tava brže troši. Zato se preporučuje pranje mekanom spužvom i blagim deterdžentom.Takođe, tave nikada ne bi trebalo stavljati pod hladnu vodu dok su još vruće, jer nagla promjena temperature može dovesti do deformacija metala.
Znakovi da je vrijeme za zamjenu
Naravno, svaka tava ima svoj rok trajanja. Ako primijetite da se premaz počeo ljuštiti ili da komadići padaju tokom kuhanja, tada je najbolje prestati s upotrebom. Takva površina može biti štetna za zdravlje.
Također, ako ni nakon čišćenja solju i uljem tava ne vraća svoj stari sjaj, a hrana se i dalje lijepi, vrijeme je da je zamijenite. Ulaganje u novu, kvalitetnu tavu dugoročno se isplati, jer ćete osigurati sigurnije i ukusnije pripreme jela.
Kako održati neprianjajući sloj
Da biste zadržali svojstva neprianjanja, možete s vremena na vrijeme “zaštititi” površinu tave uljem. Nakon pranja i sušenja, na dno i stranice tave nanesite tanak sloj ulja pomoću papirnog ubrusa. Zatim je stavite na laganu vatru nekoliko minuta.
Ovaj jednostavan postupak stvara tanki zaštitni sloj koji poboljšava prianjanje i štiti tavu od isušivanja i pucanja premaza. Preporučuje se korištenje ulja koja podnose visoke temperature, poput kokosovog ili ulja od avokada.
Dodatni savjeti za duži vijek tava
Kako bi tave trajale godinama, izbjegavajte pregrijavanje i pečenje na ekstremno visokim temperaturama. Ako koristite tave od livenog željeza, povremeno ih premažite tankim slojem ulja kako biste spriječili stvaranje hrđe.Takođe, tave uvijek ostavite da se ohlade prije nego što ih perete, jer nagla promjena temperature može izazvati pucanje premaza ili deformaciju metala.
Pravilno održavanje tava produžava im vijek, čuva kvalitet hrane i štedi novac. Umjesto da odmah bacite staru, isprobajte jednostavne metode obnove – poput trika sa solju ili uljnog premaza. Ovi savjeti ne samo da doprinose boljoj funkcionalnosti vaše kuhinje, nego i promovišu odgovoran, ekološki pristup svakodnevnom životu. S malo truda, vaše tave mogu ponovo izgledati kao nove – spremne za nova, ukusna jela.
